M.P.
Lieber Heinz, ein wundervoller Lehrgang gestern Abend von dir. Man hat reichlich dazu gelernt, und es so hat so viel spass gemacht. Danke für diesen schönen Abend.
Forellenräucherei Heinz KroppFrisch geräucherte
Frisch geräucherte
Forelle aus Gifhorn
Handwerklich zubereitet.
Auf Vorbestellung, warm zur Abholung.
Portionsforelle 2,49 € / 100 gLachsforelle 2,69 € / 100 g
Nächster Räuchertag
Samstag, 17. Oktober 2026
Vorbestellung: bis Mittwoch, 14.10., 12:00 Uhr
Abholung: 16:30–17:30 Uhr · nach Absprache
Aus unserem Gästebuch
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T.S.
Ich könnte keine bessere Adresse empfehlen wenn man eine Vorliebe für frisch geräucherten Fisch hat. Lieber Heinz, ich hoffe du bleibst uns an der Stelle noch lange erhalten. Daumen hoch!
J.R.
Vielen dank für den schönen Räucher Abend und der sehr leckeren Forelle
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Sortiment & Preise
Gesamtes Sortiment ansehenUnsere Räucherforellen
Regenbogenforelle
Portionsforelle
Gewicht: ca. 300–400 g
2,49 €/ 100 g
24,90 € / kg · Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht
Rechenbeispiel bei 300–400 g: 7,47–9,96 €
Portionsforelle vorbestellen
Regenbogen-Lachsforelle
Lachsforelle
Gewicht: ca. 500–600 g
2,69 €/ 100 g
26,90 € / kg · Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht
Rechenbeispiel bei 500–600 g: 13,45–16,14 €
Lachsforelle vorbestellenNaturprodukte können in Größe und Gewicht variieren. Der Gesamtpreis richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht.
Räuchern & Qualität
Unser Räucherhandwerk
18 Stunden in der Lake, anschließend getrocknet und heiß geräuchert. Ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Mehr zur ZubereitungVorbestellen & abholen
So funktioniert die Bestellung
1
Termin ansehen
Den nächsten Räuchertag und die Bestellfrist prüfen.
2
Vorbestellen
Sorte und Stückzahl per WhatsApp, Telefon oder E-Mail mitteilen.
3
Abholzeit erhalten
Heinz nennt dir am Freitag deine genaue Uhrzeit.
4
Forellen abholen
In Gifhorn abholen. Bitte einen Transportbehälter mitbringen.
Heinz Kropp in der Presse
Der Mann hinter der Räucherei.
Heinz Kropp betreibt die Forellenräucherei in Gifhorn und ist dein Ansprechpartner für Sortiment, Vorbestellung und Abholung.
Gifhorner Rundschau · Dirk Kühn · 14. März 2025
Mehr über Heinz & die Räucherei
Besuche uns in Gifhorn
An den Hofwiesen 1a · 38518 Gifhorn
Am Räuchertag nach vorheriger Absprache.